Chuẩn đầu ra

Trình độ năng lực

 Về kiến thức:

1.                  

Giải thích vị trí, vai trò và tầm quan trọng của lĩnh vực khách sạn trong ngành du lịch; các đặc trưng của hoạt động khách sạn, tác động của nó về mặt kinh tế, văn hóa, xã hội và môi trường.

4

2.                  

Vận dụng các kiến thức cơ bản về Khoa học, Xã hội và Nhân văn; Khoa học tự nhiên; Môi trường; Lý luận chính trị; Giáo dục thể chất và Giáo dục Quốc phòng – An ninh vào trong các hoạt động kinh doanh khách sạn.

3

3.                  

Liên kết các kiến thức về thống kê, phân tích, quản lý, quản trị và điều hành vào trong việc cung cấp các dịch vụ du lịch có chất lượng, thỏa mãn nhu cầu khách hàng.

4

4.                  

Vận dụng các vấn đề cơ sở của khoa học du lịch; những quan điểm, chỉ thị, chủ trương của đảng; chính sách và pháp luật của nhà nước vào thực tiễn hoạt động nghiên cứu, khai thác, kinh doanh và quản lý nhà hàng, khách sạn, resort, khu nghỉ dưỡng, …

3

5.                  

Kết hợp các kiến thức chuyên sâu về nghiệp vụ nhà hàng, khách sạn, resort, khu nghỉ dưỡng vào trong các hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch.

5

6.                  

Đánh giá các chiến lược phát triển du lịch bền vững để giảm thiểu các tác động tiêu cực cũng như tối đa hóa các tác động tích cực.

5

7.                  

Vận dụng các kiến thức về Quản trị chất lượng dịch vụ, nghệ thuật đàm phán và ứng xử trong kinh doanh để giải quyết những vấn đề thực tế đã, đang và sẽ xảy ra trong lĩnh vực du lịch, đề xuất các biện pháp nâng cao chất lượng dịch vụ khách sạn.

3

8.                  

Vận dụng các kiến thức về ngoại ngữ ở trình độ bậc 3 theo khung năng lực ngoại ngữ 6 bậc dùng cho Việt Nam vào trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn.

3

9.                  

Lựa chọn các kiến thức về tin học ứng dụng, ứng dụng công nghệ thông tin vào trong việc quản lý, điều hành, quảng bá và kinh doanh dịch vụ khách sạn.

5

 Về kỹ năng (bao gồm kỹ năng chuyên môn và kỹ năng mềm):

10.             

Giải quyết thuần thục các thủ tục, cách thức thực hiện, tổ chức và điều hành liên quan đến quy trình phục vụ khách hàng tại các vị trí công việc của bộ phận nhà hàng, khách sạn, resort.

4

11.             

Phát triển các kế hoạch cho nghề nghiệp tương lai trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn, resort.

4

12.             

Phối hợp thuần thục các kỹ năng chăm sóc khách hàng, xử lý tình huống trong nhà hàng, khách sạn, resort.

4

13.             

Kết hợp thành thạo kỹ năng làm việc độc lập, làm việc nhóm vào trong việc quản lý, điều hành kinh doanh dịch vụ du lịch.

4

14.             

Thích ứng với sự thay đổi môi trường sống và làm việc.

4

15.             

Hình thành kỹ năng khởi nghiệp, kỹ năng học và tự học, tự nghiên cứu.

3

 Về thái độ:

16.             

Tin tưởng với công việc và nghề nghiệp, yêu quê hương, đất nước, muốn truyền đạt tình yêu đó cho mọi du khách trong và ngoài nước.

3

17.             

Tìm kiếm, trao đổi, học hỏi để tự nâng cao kiến thức chuyên môn môn, nghiệp vụ.

3

18.             

Giải quyết công việc linh hoạt, khéo léo, tinh tế, điềm tĩnh, tự tin khi ra quyết định trong thực hành nghề và xử lý tình huống.

5

  TT

Mã học phần

Tên học phần

Tổng số tín chỉ

Lý thuyết

Thực hành

Giờ Tự học và giờ học khác

Ghi chú

Tín chỉ

Số giờ

Tín

chỉ

Số giờ

●     HỌC KỲ I

1.                         

Giáo dục thể chất 1

1

0

0

1

30

20

2.                         

Giáo dục Quốc phòng – An ninh

8 tín chỉ

3.                         

Anh văn không chuyên 1

3

2

30

1

30

90

4.                         

Tin học ứng dụng cơ bản

3

1

15

2

60

75

5.                         

Pháp luật đại cương

2

1

15

1

30

55

6.                         

Tổng quan du lịch

3

2

30

1

30

90

7.                         

Cơ sở văn hóa Việt Nam

2

1

15

1

30

55

8.                         

Marketing căn bản

2

1

15

1

30

55

Tổng cộng

15

08

120

07

210

420

*Chưa kể GDQP- AN và GDTC

●     HỌC KỲ II

9.                         

Giáo dục thể chất 2

1

0

0

1

30

20

10.                    

Kỹ năng mềm

2

1

15

1

30

55

11.                    

Anh văn không chuyên 2

4

2

30

2

60

110

12.                    

Triết học Mác – Lênin

3

3

45

0

0

105

13.                    

Quản trị học

2

1

15

1

30

55

14.                    

Kinh tế vi mô

2

1

15

1

30

55

15.                    

Quản trị khách sạn

3

2

30

1

30

90

16.                    

Thực tế nhà hàng – khách sạn

2

0

0

2

60

4 tuần

Tổng cộng

18

10

150

08

240

470

*Chưa kể GDTC

●     HỌC KỲ III

1. Các học phần bắt buộc

12

08

120

04

120

360

17.                    

Giáo dục thể chất 3

1

0

0

1

30

20

18.                    

Anh văn không chuyên 3

3

2

30

1

30

90

19.                    

Kinh tế chính trị Mác – Lênin

2

2

30

0

0

70

20.                    

Quản trị Marketing du lịch

2

1

15

1

30

55

21.                    

Quản trị chất lượng dịch vụ du lịch

3

2

30

1

30

90

22.                    

Nghệ thuật đàm phán và ứng xử trong kinh doanh du lịch

2

1

15

1

30

55

2. Các học phần học tự chọn

06

02

30

04

120

150

23.                    

Địa lý du lịch Việt Nam

2

1

15

1

30

55

24.                    

Văn hóa ASEAN

3

1

15

2

60

75

25.                    

Y tế du lịch

3

1

15

2

60

75

26.                    

Phong tục và lễ hội Việt Nam

3

1

15

2

60

75

27.                    

Seminar khách sạn

1

0

0

1

30

20

Tổng cộng

18

10

150

08

240

510

*Chưa kể GDTC

●     HỌC KỲ IV

1. Các học phần bắt buộc

14

10

150

04

120

430

28.                    

Anh văn không chuyên 4

3

2

30

1

30

90

29.                    

Chủ nghĩa xã hội khoa học

2

2

30

0

0

70

30.                    

Quản trị tiền sảnh

3

2

30

1

30

90

31.                    

Quản trị buồng

3

2

30

1

30

90

32.                    

Kinh tế du lịch

3

2

30

1

30

90

2. Các học phần tự chọn

06

03

45

03

90

165

33.                    

Tin học ứng dụng trong du lịch

3

1

15

2

60

75

34.                    

Tiền tệ và thanh toán quốc tế

2

1

15

1

30

55

35.                    

Luật du lịch

2

1

15

1

30

55

36.                    

Seminar resort và các dịch vụ bổ sung

1

1

15

0

0

35

Tổng cộng

20

13

195

07

210

595

●     HỌC KỲ V

1. Các học phần bắt buộc

17

07

105

10

300

405

37.                    

Tư tưởng Hồ Chí Minh

2

2

30

0

0

70

38.                    

Quản trị bán hàng

3

1

15

2

60

75

39.                    

Anh văn chuyên ngành 1

3

1

15

2

60

75

40.                    

Nghiệp vụ lễ tân

2

1

15

1

30

55

41.                    

Phương pháp nghiên cứu khoa học

3

1

15

2

60

75

42.                    

Nghiệp vụ buồng

2

1

15

1

30

55

43.                    

Thực tập khách sạn – resort

2

0

0

2

60

4 tuần

2. Các học phần tự chọn

04

02

30

02

60

110

44.                    

Lễ tân ngoại giao

2

1

15

1

30

55

45.                    

Nghiệp vụ pha chế thức uống

2

1

15

1

30

55

46.                    

Nghiệp vụ bàn

2

1

15

1

30

55

47.                    

Quản trị resort và các dịch vụ bổ sung

2

1

15

1

30

55

Tổng cộng

21

09

135

12

360

515

●     HỌC KỲ VI

1. Các học phần bắt buộc

14

07

105

7

210

385

48.                    

Lịch sử Đảng Cộng sản Việt Nam

2

2

30

0

0

70

49.                    

Quản trị rủi ro

3

1

15

2

60

75

50.                    

Anh văn chuyên ngành 2

3

1

15

2

60

75

51.                    

Quản trị sự kiện

3

1

15

2

60

75

52.                    

Quản trị nguồn nhân lực trong du lịch

3

2

30

1

30

90

2. Các học phần tự chọn

06

03

45

03

90

165

53.                    

Văn hóa doanh nghiệp

3

2

30

1

30

90

54.                    

Du lịch MICE

3

1

15

2

60

75

55.                    

Quản trị văn phòng

3

2

30

1

30

90

56.                    

Quản trị chuỗi cung ứng trong kinh doanh dịch vụ du lịch

3

2

30

1

30

90

Tổng cộng

20

10

150

10

300

550

●     HỌC KỲ VII

57.                    

Thực tập cuối khóa

3

0

0

3

240

6 tuần

58.                    

TH1

Khóa luận tốt nghiệp

7

0

0

7

420

10 tuần

TH2

Hoặc học học phần thay thế:

07

03

45

04

120

185

o  Quản trị dự án du lịch

2

1

15

1

30

55

o  Phát triển du lịch bền vững

3

1

15

2

60

75

o  Quản trị chiến lược trong tổ chức du lịch

2

1

15

1

30

55

Tổng cộng

10

0

0

3

240

Tổng cộng (Trường hợp 1)

10

0

0

10

660

Tổng cộng (Trường hợp 2)

10

03

45

07

360

185